Nailoong's 方方面食用指南
叠甲:本文所叙述的方方面食用指南仅根据本奶龙的个人喜好而言,如有不同见解欢迎指出。
文末有彩蛋
写在前面:关于上期的Nailoong's 方方面 recollection,这次补充一下呼声比较高的一个品:
合味道方方面(¥5),作为世界上第一款杯面,畅销到现在也还是具有一定实力的,尤其是撕开包装只需要加水,不需要你撕调料包,非常方便。这里面个人比较推荐海鲜味 & 猪骨浓汤味,可以综合给到 4.5 星。
对于海鲜味,汤整体是偏鲜甜的,融合了扇贝、蛤蜊、墨鱼、鱼、虾等多种海鲜提取物的调味,非常有层次感;然后配料也极其丰富,有脱水墨鱼、脱水鳕鱼肉、脱水蛋粒和仿蟹肉棒,而且现在体积还比原先的大了,蔬菜也有脱水椰菜、胡萝卜和青葱,吃起来比较爽脆。
对于猪骨浓汤味,主要是浓厚的日式猪骨汤底,搭配肉片和各种蔬菜,味道也是非常不错。
这里再补充一个冬阴功味,这款味道非常特别,是偏酸的那种,还带着一点辣味 & 鲜味,喜欢吃酸的可以尝试一下。
然后总的说一下合味道的面饼,依旧是油炸方方面,但其实感觉不到什么油,面更偏向于拉面那种,很劲道顺滑,然后底部留空,可以让你在加水时让面饼受热更均匀。
接下来进入正文,具体的冲泡建议:
康师傅经典系列
首先这款面饼是非常容易泡熟的,所以刚烧开的沸水很容易把面饼泡得过软 & 食用的时候很烫。奶龙的建议是等刚烧开的水冷 1 ~ 2min 后再加水,然后盖盖子泡 3min 后把盖子撕掉搅拌一下,再根据个人喜好泡 30s ~ 2min 不等,时间越短就越 Q 弹爽滑,反之则更柔软。
关于调料的投放,建议全部在加水前加入,否则会导致菜没泡开或不入味等后果。
这里顺便提供一个康师傅红烧牛肉泡面的拌面版吃法(其实康师傅有拌面,味道也非常不错)。首先把菜包和面饼按照正常的方式冲泡,加水后把酱包放在盖子上方提前预热,泡好后将水倒掉,可以留约一勺的水方便拌开,也不会那么干,然后加入酱包,粉包建议只加一半,避免过咸,拌匀后趁热食用即可。
白象汤好喝系列 & 统一汤达人系列
(这俩上期放过图了,为避免图片占比太高,这次就不放了,可以跳转:白象汤好喝 & 统一汤达人)
这两款面饼虽然不太相同,但是本奶龙给出的食用建议是一样的,就放在一起写了。
这两款相对于上一款康师傅的不是那么容易泡熟,所以直接水烧开往里倒就可以了,避免水温不够,由于这款面饼比较耐泡,奶龙的建议冲泡时间是 3min ~ 5min,泡的时候注意要盖紧盖子,保持内部温度较高。
这两个系列的汤包一定要最后放,以保留其风味,可以在泡面时把汤包放在盖子上预热,开盖后再加入,你就会看见汤底变得奶白;而菜包正常在注水前加入就可以了。
吃的时候可以先喝上几口汤,非常不错啊。
三养火鸡面系列
对于这款又粗又硬的面饼,最好的方法是煮着吃,口感会更加劲道,但是对于奶龙这种在学校里没有条件的 loong 来说,只能选择泡的方式。
这款面必须用刚刚烧开的水冲泡,且一定要盖紧盖子,不然水温不够泡不开,奶龙的建议的冲泡时间是 5min,通常来说这个时间的面口感是最好的。
时间到后将大部分水都倒掉,只留少部分水,通常来说倒水连不成线就可以了,然后加入其它调料包快速搅拌,然后趁热食用。
ps:个人这款面凉了就没有那么好吃了 & 不能吃辣者慎入!
日清合味道系列
这款面作为杯面食用起来是相当的方便,注意在揭开杯盖的时候只揭开一半,以保证待会盖盖后杯内的温度,然后加入热水至注水线,一定不要加少或加多水,避免味道过浓或过淡,然后盖上盖子等待 3min,充分搅拌均匀即可食用,一定要充分,有时候料会堆在杯底,导致你一开始吃的时候觉得淡,后面又觉得齁。
一些 tips:
- 对于袋装面,如果你用的是冰冷的容器进行冲泡(比如陶瓷碗这类的),很容易导致温度不够或受热不均。个人建议可以先用开水涮一遍碗,这样可以将容器预热。然后袋装不像桶装有注水线,本奶龙的经验是水面刚好没过面饼顶部一点点就够了,这样泡出来的味道也适当,不会偏淡,面饼也能充分舒展。
- 对于盖盖子,有条件的可以拿平板或书压住,这样密封性是最好的;还有一种比较简单的方法,效果也挺不错,办法就是拿叉子夹着盖子插在桶沿,不清楚的话可以看看下方示意图(由 AI 生成)。
彩蛋:介于上期文章中不少人类也想品鉴奶龙的食品,所以这次本奶龙决定随机抽取一位幸运观众送出
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